Ruta zona centro 22 de Noviembre

[feuerradder]

Muchas gracias por las fotos!! Pero las verdaderas fotos las llevo en la retina

[Cumancar]

Lo pasamos muy, muy bien... Aunque algunos se quedaron con hambre. . Hasta la próxima. Gracias a todos.

[kafernoir]

No estoy seguro, pero creo que la temporada de calçots empieza a mediados de enero, y acaba mas o menos en marzo o abril.

Hemos comido calçots, con teja, como es debido, en Sant Martí d'Empúries, el 8 de diciembre. Debe de empezar antes, además del clima

Pero no son igual. Cada cosa a su tiempo, las naranjas en invierno, como las nueces. y los calçots en febrero marzo.

Mira los míos acaban de germinar…. si todo va bien para mediados de marzo a comer calçots con su salsica romescu casera

[xpuerto]

con su salsica romescu casera

¡Ay! ¡Ay! ¡Ay!

La salsa de los calçots se parece a la romesco pero no es exactamente la misma. Se llama salvitxada: http://es.wikipedia.org/wiki/Salvitxada

(de todos modos reconozco que en casa usamos indistintamente la romesco, la salvitxada y la de xató)

[Felix]

Totalmente de acuerdo.

Los calçots, febrero-marzo, lo demas son sucedaneos, a los hipers...les pasa como al Corte Ingles, que la primavera y Navidad llegan antes.
La salsa romescu, no es la de los calçots

[kafernoir]

con su salsica romescu casera

¡Ay! ¡Ay! ¡Ay!

La salsa de los calçots se parece a la romesco pero no es exactamente la misma. Se llama salvitxada: http://es.wikipedia.org/wiki/Salvitxada

(de todos modos reconozco que en casa usamos indistintamente la romesco, la salvitxada y la de xató)

Toma ignorancia por mi parte!!!, Os puedo asegurar que ,mira que he estado con catalanes, es la primera vez que oigo este termino.
Con respecto a las salsas diferencia es mínima (como podéis comprobar) y sólo es el romero quien diferencia una salsa de otra, pero como en las tortillas, cada cociner@ hace una salsa distinta, aparte de las proporciones, también influye la calidad y cantidad de los productos.

[xpuerto]

Creo que también varían las proporciones.

Si te apañas con el catalán: http://quescoualacuina.blogspot.com.es/ ... txada.html

[sanroque]

¿Era este el post de la salida del día 22 en la zona centro?

[kafernoir]

Creo que también varían las proporciones.

Si te apañas con el catalán: http://quescoualacuina.blogspot.com.es/ ... txada.html

Esto se merece una Calçotada a finales de febrero. Quien se anima a preparar una?

[xpuerto]

¿Era este el post de la salida del día 22 en la zona centro?

Sí, pero es que los calçots son una pasión